Cách làm ốc rang muối ớt ngon tuyệt tại nhà.
Cùng bỏ túi công thức làm ốc rang muối ớt để tiết kiệm được khoản ăn hàng kha khá ngay nhé! Món này bạn có thể sử dụng ốc cà na hoặc ốc hương, ốc mít (hoặc những loại ốc nho nhỏ khác).
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Ốc cà na
- Muối biển (loại muối hạt to chứ không phải muối tinh nhé- ăn sẽ đậm đà hơn muối mỏ)
- Ớt tươi
- Muối, hạt nêm, đường, tiêu
- Rau răm, muối ớt xanh
CÁCH LÀM ỐC RANG MUỐI NHƯ SAU:
BƯỚC 1: SƠ CHẾ
- Ốc rửa sạch, loại bỏ con ốc chết hoặc bắt đầu có mùi sau đó ngâm với nước gạo, cắt ớt vào cho cay để ốc nhả hết bẩn nhanh . Ngâm khoảng 2-5 tiếng sau đó rửa sạch lại nhiều lần với nước. Có thể ngâm qua đêm.
- Muối giã nhỏ, ớt băm nhỏ
BƯỚC 2: RANG ỐC
Dầm muối đã giã nhỏ cùng ớt, sau đó cho ốc đã để ráo nước vào trộn cùng muối ớt khoảng 30 phút thì bắt đầu cho lên chảo đun, rang lửa vừa cho tới khi muối ớt bám vào vỏ ốc và dậy mùi thơm.
Ốc rang muối ớt ăn kèm với muối ớt xanh và rau răm thì ngon tuyệt.
Chúc các bạn thành công với món ăn vặt đơn giản mà ngon ứa nước miếng này nhé!
BÀI LIÊN QUAN – NHỮNG MÓN ĂN VẶT NGON:
- Cách làm bì lợn chiên giòn ngon tuyệt
- Hướng dẫn làm thịt miếng nướng cay
- Công thức làm khoai môn kẹp thịt chiên
- Cách làm khô heo ngon ứa nước miếng
Nguồn: Tri Thức Trẻ
