Cách làm cánh gà chiên cay kiểu Hàn Quốc.
Đổi vị cùng món ngon từ gà đặc biệt này xem, bạn sẽ thấy thích mê bởi sự thơm ngon của gia vị cùng với béo ngậy của thịt gà. Chỉ cần nghe đã thấy ứa nước miếng rồi. Cùng thực hành ngay công thức làm cánh gà chiên cay ngon tuyệt này nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Cánh gà: 5-7 cái
- Bột canh: 1 thìa
- Xì dầu: 2 thìa
- Mật ong: 3 thìa
- Tiêu xay: 1 thìa cafe
- Trứng gà: 2 quả
- Bột chiên giòn
- Ớt tươi: 5 quả
- Tỏi: 1 củ to
- Dấm trắng: 1/2 thìa
- Đường nâu: 1 thìa
- Gừng: 1 nhánh nhỏ
Cách làm cánh gà chiên giòn kiểu Hàn Quốc như sau:
BƯỚC 1: ƯỚP CÁNH GÀ
Cánh gà làm sạch, bóp với muối, chặt đôi:
Sau đó ướp với 1 thìa tiêu, 1 thìa gia vị trong 10 phút cho ngấm.
BƯỚC 2: CHIÊN CÁNH GÀ
Tiếp theo, chuẩn bị 1 bát đập 2 quả trứng gà vào, 1 bát bột chiên giòn.
Nhúng cánh gà vào bát trứng để làm ướt, sau đó nhúng qua bột chiên giòn và thả vào chảo dầu sôi. Lưu ý cho dầu sôi, và dầu đủ ngập cánh gà, khi mới cho vào để nguyên, không trở lật ngay kẻo bột sẽ bị rơi. Nên chiên trong chảo, nồi nhỏ mà sâu lòng sẽ tiết kiệm dầu.
Vì cánh gà ít thịt nên thời gian chiên rất nhanh, khoảng 3-4 phút là chín. Khi cánh gà vàng thì gắp ra bát.
BƯỚC 3: TẨM GIA VỊ CAY
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa gừng băm và 1 thìa ớt tươi băm nhỏ phi thơm lên rồi cho tiếp 2 thìa xì dầu, 3 thìa mật ong, 1/2 thìa dấm trắng, 1 thìa đường nâu, 1 thìa hạt vừng đã rang thơm đảo đều lên
Tiếp theo cho cánh gà vào trộn đều lên cho ngấm gia vị
Và cánh gà đã chín rồi, chỉ cần lật qua lật lại cho ngấm nước sốt là được. Gắp ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng hổi nào
Chúc các bạn thành công!
NHỮNG MÓN NGON TỪ GÀ KHÁC:
- Cách làm cánh gà chiên mật ong ngon
- Hướng dẫn làm chân gà luộc thảo quả ngon tuyệt
- Cách làm chân gà chiên xù ngon hơn ngoài tiệm
- Công thức làm gà hấp muối ngon thơm ngọt thịt
- Ứa nước miếng với chân gà ngâm mắm ớt chua cay
