Cách làm khoai tây bọc tôm chiên giòn ngon cho bé.
Lại thêm 1 món ngon từ tôm các bạn không nên bỏ lỡ cho con yêu đây. Món bánh tôm khoai tây thơm ngon, vừa có chất dinh dưỡng cao, lại bổ sung cả tinh bột từ khoai tây nữa, các con có thể đổi món ngon miệng mà tốt cho sức khoẻ. Hãy…dụ dỗ bé ăn tôm bằng cách này thử xem nhé!
Nguyên liệu làm bánh khoai tây bọc tôm chiên giòn gồm:
- Tôm: 8 con (số lượng tuỳ ý)
- Khoai tây: 400gr (khoảng 2-3 củ)
- Bột năng: 10gr (hoặc bột bắp)
- Trứng gà: 1 quả
- Sữa tươi: 20 ml
- Phô mai Mozzarella: 20gr
- Muối tinh: 20gr
- Hạt tiêu: 1/2 thìa café (có thể bỏ qua)
- Vài cuống hành lá (lấy phần trắng)
- Bột chiên xù: 1.2 bát con
CÁCH LÀM KHOAI TÂY BỌC TÔM CHIÊN GIÒN:
BƯỚC 1: SƠ CHẾ
- Tôm hấp qua sau đó lột vỏ, nhớ giữ lại đuôi (buớc này giúp dễ lột vỏ tôm, hơn nữa đến khi chiên bạn muốn bọc nhiều khoai tây 1 chút cũng không sợ tôm khó chín, khi chiên không xảy ra tình trạng bột ngoài chín vàng rồi mà tôm chưa chín)
- Hành: thái nhỏ.
- Trứng gà đập ra bát, cho sữa tươi vào khuấy đều
- Khoai tây gọt vỏ, thái miếng ngâm qua với 1 chút nước muỗi loãng.
BƯỚC 2: HẤP KHOAI TÂY
Khoai tây sau khi ngâm 15-20 phút thì vớt ra cho vào xửng hấp chín rồi dùng thìa to tán nhuyễn. Tiếp theo cho phô mai, muối, hành, bột năng vào trộn đều.
BƯỚC 3: CHIÊN BÁNH TÔM KHOAI
Xúc 1 miếng khoai tây to khoảng bằng quả trứng gà ta, vo tròn rồi ấn dẹt cho tôm vào rồi lại viên tròn lại, đuôi tôm để lộ ra ngoài.
Tiếp theo nhúng vào bát trứng, và lăn qua bát bột chiên xù trước khi thả vào chảo dầu sôi.
Lưu ý cho lượng dầu đủ để ngập viên bánh. Vì cả tôm và khoai tây đều chín rồi, nên để lửa vừa chiên cho vỏ ngoài vàng giòn thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Món khoai tây bọc tôm chiên giòn có thể ăn kèm tường cà, tương ớt hay sốt mayonnaise đều ngon tuyệt. Cho bé thưởng thức ngay khi còn nóng nhé!
Chúc các bạn thành công với món ăn vặt ngon mà giàu dinh dưỡng này!
NHỮNG MÓN NGON TỪ KHOAI TÂY KHÁC:
- Hướng dẫn làm khoai tây chiên hình bông hoa hồng
- Tự làm bim bim khoai tây giòn tan như ngoài hàng
- Hướng dẫn làm khoai tây viên chiên giòn ngon lạ
- Tự làm khoai tây lốc xoáy tại nhà
- Tôm cuộn khoai tây: Món ngon đãi khách
Nguồn: FB Lam Anh Dao
