Tự làm bánh gạo tại nhà giòn tan hết ý

Cách làm bánh gạo giòn tan tại nhà.

Những chiếc bánh gạo homemade vừa thơm lại vừa giòn tan chắc chắn sẽ làm cả nhà thích mê đấy. Tự làm bánh gạo tại nhà không chỉ chất lượng, tiết kiệm mà quan trọng là còn rất an toàn cho sức khỏe nữa. Cùng thực hành ngay công thức làm bánh gạo giòn tan tại nhà nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Bột gạo tẻ: 170 gr
• Bột năng: 30 gr
• Vừng trắng: 1 thìa canh (mè trắng)
• Bơ mềm: 30 gr
• Nước cốt dừa: 50 ml
• Muối: 1/4 thìa cafe
• Hành lá: vài cây (tùy khẩu vị)
• Nước lọc: 60 ml
• Ớt bột không cay: 1/2 thìa cafe (để làm màu cho đẹp, không có cũng được)

CÁCH LÀM BÁNH GẠO NGON NHƯ SAU:

BƯỚC 1: TRỘN NGUYÊN LIỆU

Chuẩn bị 1 chiếc âu lớn, đổ bột gạo, bột năng, hành lá, ớt bột, muối, vừng trắng vào trộn lên, sau đó cho nước cốt dừa và nước lọc vào nhồi bột cho mềm mịn không dính tay là được.

BƯỚC 2: CHIÊN BÁNH GẠO

Bột sau khi đã nhồi kĩ thì chia thành những phần nhỏ tương ứng với mỗi chiếc bánh, mỗi phần chừng 20 gr. Viên bột cho tròn sau đó đặt lên miếng màng bọc thực phẩm cán mỏng ra.

Để chiếc bánh đẹp hơn, hãy dùng khuôn để cán, dùng khuôn tròn hay hình gì tùy thích. Sau đó dồn những phần bột thừa lại và tiếp tục cán và tận dụng làm hết.

Tiếp theo bắc chảo dầu lên bếp, đun sôi và thả bánh gạo vào chiên, để lửa hơi thấp 1 chút, thỉnh thoảng lật mặt bánh cho chín đều. Khi bánh gạo phồng nở giòn tan thì vớt ra rổ có lót giấy thấm dầu, để nguội thì có thể cất vào lọ kín dùng dần.

Lưu ý: Tuy cách làm bánh gạo rất đơn giản nhưng để giòn ngon cũng không phải dễ đâu nhé! Bí quyết để làm bánh gạo ngon chủ yếu nằm ở khâu cán bánh. Bạn nên cán bánh mỏng đừng cán dày bánh sẽ bị cứng, không được giòn tan.

Chúc các bạn thành công!

CÁCH LÀM NHỮNG MÓN ĂN VẶT ĐƠN GIẢN KHÁC:

• Cách làm bánh gạo cay Hàn Quốc giòn tan
• Hướng dẫn làm bánh núm dừa thơm ngon
• Hướng dẫn làm bánh chuối chiên phồng hấp dẫn
• Công thức làm khoai tây lốc xoáy tại nhà

Nguồn: fb Lam Anh Dao