Hướng dẫn làm món chay ngon: Chạo khoai chay

Cách làm chạo chay ngon đón lễ Vu Lan.

Ngày lễ Vu Lan sắp tới, hãy cùng học cách làm món chay đơn giản: Chạo khoai chay từ khoai môn và khoai tây, hay còn gọi là món chả chìa chay. Vị thơm của nấm, bùi của khoai xay nhuyễn sẽ làm món ăn hấp dẫn cả với các bạn nhỏ đấy.

Nguyên liệu làm chả chìa chay gồm:

• Khoai môn: 1 củ
• Khoai tây: 2 củ
• Nấm rơm (hoặc nấm bào ngư)
• 1 ít bơ thực vật
• Hạt nêm từ nấm
• Đường
• Dầu thực vật
• Sả hoặc mía làm que

Cách làm chả chìa chay như sau:

Bước 1: Hấp khoai

Khoai mua về, rửa sạch, rồi thái miếng đem hấp chín, sau đó dùng thìa tán nhuyễn

Bước 2: Xào nấm

Nấm rửa sạch, để ráo rồi xay nhuyễn sau đó đem xào chín.

Bước 3: Nặn chả chìa chay

Trộn hỗn hợp gồm khoai môn, khoai tây đã tán nhuyễn, nấm xay nhuyễn thêm 1 chút bơ rồi trộn quết cho dẻo, sau cùng cho hạt nêm từ nấm, 1 chút đường cho vừa ăn rồi trộn đều lên 1 lần nữa. Cuối cùng nặn chả chìa bằng cách thoa dầu ăn vào lòng bàn tay cho đỡ dính rồi bọc vào sả hay mía sau đó đem chiên (bọc sả khi chiên sẽ có mùi vị thơm hơn bọc mía).

Bước 4: Nướng

Chạo khoai chay có thể nướng hoặc rán đều ngon, khi nướng sẽ thơm hơn nhưng sẽ cầu kì mất thời gian hơn. Vì khoai và nấm đều chín rồi nên chỉ cần nướng cho vàng thơm là được.

Chúc các bạn thành công với công thức làm món chay đơn giản này nhé!

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:

• Cách làm cá bống chiên giòn và cá bống kho tộ chay
• Hướng dẫn làm nộm thập cẩm chay
• Đậu phụ rang muối – Món chay ngon mà đơn giản
• Công thức làm nem chay ngon

Nguồn: Facebook