Cách nấu súp gà ngon làm bữa ăn nhẹ.
Món soup gà thơm ngon từ vị ngọt của nước luộc gà, của thịt gà và ngô, vị thơm của nấm hương. Tất cả hòa quyện tạo thành món ăn rất ngon và dễ ăn. Chẳng thế mà món soup gà luôn được ưu tiên chọn là một trong những món khai vị ngon và phổ biến nhất. Cùng vào bếp thực hành ngay công thức làm soup gà thơm ngon bổ dưỡng này nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu làm súp gà gồm:
- Thịt lườn gà: 1/2 con
- Ngô ngọt non tách hạt: 100gr
- Cà rốt: 50gr
- Nấm rơm hoặc nấm hương : 100gr
- Trứng gà : 1 quả
- giò lụa: 150 gr
- Hành lá,rau mùi.
- 1 thìa bột năng
- Nước luộc gà hoặc nước ninh xương
- Gia vị : hạt nêm,hạt tiêu
Cách làm súp gà như sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Thịt gà rửa sạch, luộc chín tới với chút xíu muối và gừng. Thịt chín thì lọc thịt lườn riêng, xé nhỏ vừa ăn
– Hành khô đập dập.
– Ngô ngọt rửa sạch, tách hạt, băm sơ.
– Cà rốt thái hạt lựu nhỏ
– Nấm hương rửa sạch, ngâm nước cho nở rồi thái chỉ.
– Giò lụa thái sợi.
– Hành lá, rau mùi thái nhỏ.
– Trứng đập sẵn ra bát, quấy đều
– Bột năng hòa tan với 1 chút nước trong 1 bát nhỏ
Bước 2: Nấu súp gà
Cho 1 chút dầu ăn vào xong, phi hành khô cho thơm thì đổ nước dùng vào nồi, tiếp theo khi nước sôi thì cho ngô non đã băm vào nấu chín (khoảng 2-3 phút), tiếp theo thả, nấm hương thái chỉ vào đun tiếp khoảng 3-4 phút. Nêm gia vị vừa ăn, khuấy đều rồi cho thịt gà xé nhỏ vào.
Tiếp theo, đập quả từ từ trứng vào, vừa đổ vừa nhanh tay khuấy đều theo một chiều để trứng tạo thành các sợi đẹp mắt và đều khắp nồi súp, không bị dính với nhau. Tiếp tục cho giò lụa vào.
Cuối cùng, đổ bát bột năng đã khuấy với nước vào, khuấy đều, nếu mới nấu chưa có kinh nghiệm nên cho bột năng từ từ, khuấy đều thấy nồi soup hơi sánh lại là được, tránh cho nhiều bột năng quá súp đặc khó ăn.
Như vậy chúng ta đã hoàn thành xong món súp gà thơm ngon rồi. Múc ngay ra bát và thưởng thức nóng cùng chút hạt tiêu và hành mùi rắc lên. Thưởng thức ngay món ăn nhẹ ngon tuyệt này thôi nào!
Chúc các bạn thành công với công thức làm súp gà đơn giản này nhé!
Bí quyết nấu súp gà ngon:
– Khi đổ trứng phải đổ từ từ và khuấy đều để trứng tan ra thành sợi chứ không vo thành cục.
– Bột năng nên cho từ từ để ước chừng độ sánh của súp hợp lý nhất.
Nguồn: Tổng hợp
