Cách làm mứt sen ngon đón tết.
Những miếng mứt sen ngọt ngào hương vị tết truyền thống, cùng tách trà nóng chắc chắn đã trở thành 1 phần không thể quên trong kí ức tuổi thơ mỗi người khi dịp tết về. Mứt sen là món dễ làm, sạch sẽ và an thần, tốt cho sức khỏe. Cùng vào bếp thực hành công thức làm mứt sen để nhâm nhi dịp tết này nhé!
Nguyên liệu làm mứt sen gồm:
- Hạt sen khô: 500 gr
- Đường: 200 gr
- Vani: 10 gr
- Muối tinh: 1 thìa nhỏ
CÁCH LÀM MỨT SEN TRUYỀN THỐNG NHƯ SAU:
BƯỚC 1: LUỘC SEN
Sen khô mang rửa sạch và ngâm trong nước muối loãng 1 tiếng cho ngấm nước. Sau đó rửa lại và cho vào nồi luộc cho hạt sen chín mềm thì bỏ ra rổ cho ráo nước.
BƯỚC 2: ƯỚP MỨT SEN
Dùng 1 cái âu cho sen, đường và vani vào ướp cho tan đường. Tốt nhất nên ướp qua đêm, hoặc sáng ướp rồi chiều về sên. Thời gian ướp tối thiểu khoảng 5 tiếng.
BƯỚC 3: SÊN MỨT SEN
Cho mứt sen cùng nước đường tiết ra vào 1 chiếc chảo chống dính, đun lửa vừa cho sôi hỗn hợp rồi hạ lửa nhỏ xuống, đảo liên tục cho đường bám đều. Khi đường bắt đầu kết tinh ta tắt bếp và đảo thật nhanh trong 5 phút cho đường bám đều vào từng hạt sen.
Sau khi sên xong đổ ra rổ thoáng cho mứt nhanh nguội
Như vậy là ta đã làm xong món mứt sen truyền thống, cách làm mứt sen thật đơn giản phải không?
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
- Cách làm 10 loại mứt tết ngon mà dễ làm
- Cách làm mứt khoai lang dẻo
- Hướng dẫn làm mứt vỏ cam ngon
- Công thức làm mứt quất dẻo ngon
Nguồn: FB Thuy Anh Nguyen
