Cách làm kem sữa ngon từ sữa gạo.
Kem homemade làm từ sữa gạo có vị ngọt bùi, đặc biệt còn có vị “kỷ niệm” trong đó nữa, những tiếng bóp mà trẻ con ngày trước hay dịch thành “kem mút” cùng bao ước ao với ánh mắt thèm thuồng nhìn theo chú hàng kem mà lâu lâu mới được 1 lần thỏa mãn ^^
Bên cạnh những món kem hoa quả béo ngậy cùng whipping, chúng mình hãy đa dạng thêm thực đơn với món “kem tuổi thơ” này nhé!
Nguyên liệu làm kem từ bột gạo:
- 20g sữa bột
- 12g bột gạo nếp
- 400ml nước
-
40g đường
- 2g muối
Cách làm kem từ sữa gạo như sau:
BƯỚC 1:
Đổ nước vào nồi đun nóng đến khoảng 70 độ thì bắt đầu cho sữa vào khuấy tan thì tiếp tục cho đường vào khuấy. Đun lửa vừa đến sôi thì hạ lửa nhỏ nhất, đun liu riu.
Múc 1 hỗn hợp sữa và đường vào 1 bát con, sau đó đổ bột gạo nếp vào bát khuấy đều rồi từ từ đổ hỗn hợp trên vào nồi sữa liu riu, nhớ vừa đổ vừa khuấy để hỗn hợp sánh quyện và không bị vón cục, đun thêm 1 chút hỗn hợp sẽ càng sánh vì bột gạo ngấm nước nở ra. Cho thêm 1 chút muối, cho hỗn hợp sôi lên khoảng 1 phút là được.
Để nồi nguội hoàn toàn thì bắt đầu trút vào khuôn kem sau đó cất vào ngăn đá. Sau chừng 6-8 tiếng là ta sẽ có kem sữa ngon tuyệt rồi.
Chúc các bạn thành công!
NHỮNG MÓN KEM ĐƠN GIẢN – DỄ LÀM:
