Cách làm bánh cookies ngon.
Công thức làm bánh cookies mới này chắc chắn sẽ làm bạn bất ngờ bởi độ mềm, xốp, thơm hấp dẫn của chúng đấy. Tết đến rồi tự làm bánh cookies tại nhà đãi khách và cũng là 1 món quà ý nghĩa tặng cho người thân.
Nguyên liệu làm bánh cookies bơ gồm:
- Bơ mềm: 450g
- Đường xay: 300g
- Sữa bột Cô gái Hà Lan: 50g
- Bột sư tử: 10g
- Whipping: 30g
- Trứng gà: 3 quả
- Bột Cái Cân: 600g
Hướng dẫn làm bánh cookies như sau:
BƯỚC 1: TRỘN NGUYÊN LIỆU
Lưu ý đầu tiên để bánh cookies đạt yêu cầu về độ xốp thì nguyên liệu phải để ở nhiệt độ phòng, nếu để tủ lạnh bạn phải lấy ra trước ít nhất 2-3 giờ.
Cho bơ, đường, sữa bột, bột sư tử, whipping và trứng gà vào máy đánh trứng đánh bông lên, kiểm tra không thấy hạt đường là đã đạt yêu cầu.
Tiếp theo rây bột mì vào hỗn hợp trên, đánh nhẹ cho hòa quyện bột mì vào hỗn hợp bơ là được (không nên đánh quá kĩ hỗn hợp sẽ bị chai lại). Cuối cùng cho vào đui bắt và tạo hình bánh theo sở thích.
Sau đó cất tủ lạnh 15 phút trước khi cho ra nướng. Việc này giúp cho bánh giữ được vân rõ nét.
BƯỚC 2: NƯỚNG BÁNH COOKIES
Nướng nhiệt chuẩn 220độ trong 5 phút thì hạ nhiệt xuống 160độ ( không cần mở lò để hạ nhiệt mà để nhiệt hạ từ từ) nướng đến khi bánh vàng đẹp là đạt. Thời gian nướng khoảng từ 10-15 phút.
Chúc các bạn thành công!
BÀI LIÊN QUAN:
- Cách làm bánh cookies hình chim thiên nga
- Tự làm bánh cookies hình cúc áo
- Công thức làm bánh quy dứa ngon đãi khách
Nguồn: Tổng hợp
