Hướng dẫn 2 cách làm thạch dưa hấu ngon mà đẹp mắt lưu luyến “hương vị mùa hè”
BÀI LIÊN QUAN:
Các món thạch luôn cuốn hút bởi sự thanh mát của hoa quả tự nhiên, màu sắc thì vô cùng hấp dẫn. Thu đã sang mà nắng còn gắt gao quá, phải chăng là nhớ hương vị thạch hoa quả mùa hè đây ^^. Cùng vào bếp làm ngay món thạch ngon mát bổ này nhé, bạn chỉ mất chừng 20 phút thì cả nhà đã có thạch dưa hấu ngon tráng miệng rồi.
Chuẩn bị nguyên liệu làm thạch dưa hấu:
- Dưa hấu
- Bột rau câu
- Đường
Hướng dẫn làm thạch dưa hấu ngon miệng:
Cách 1: Thạch dưa hấu
Bước 1:
Với cách làm này lượng thạch sẽ khá là khổng lồ, do đó bạn hãy chọn quả dưa chất lượng, ruột đỏ nhưng chỉ cần nhỏ xinh thôi.
Bổ đôi quả dưa ra, dùng thì nạo hết ruột cho vào 1 cái bát lớn
Bước 2:
Loại bỏ hết hạt dưa sau đó cho vào máy ép, bạn có thể dùng máy xay sinh tố, nhưng như vậy phải lọc qua rây để bỏ đi phần bã thì thạch dưa hấu mới trong và đẹp mắt được nhé
Bước 3:
Thạch rau câu pha chế theo tỷ lệ ghi trên bao bì, thạch trộn với đường tùy theo khẩu vị. Cho nước vào nồi đun sôi, sau đó đổ hỗn hợp thạch và đường vào, cho thêm 1 chút sữa tươi thạch sẽ thơm hơn, khuấy đều trong khoảng 5 phút cho thạch và đường tan hết trong nước sau đó đổ nước ép dưa hấu vào và tắt bếp đi.
Bước 4:
Đổ hỗn hợp ra miếng cùi dưa hấu đã nạo và để nguội
Sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 tiếng là thạch đông lại.
Cùng thưởng thức món thạch dưa hấu ngon lành, mát lạnh nào
Thạch dưa hấu vừa ngon vừa đẹp miễn chê phải không?
Tương tự thì bạn có thể đổ vào khuôn bất kì để tạo hình, hay biến hóa thành cam ruột đỏ
Cách 2: Thạch và dưa hấu ^^
Với cách làm này thì dưa hấu và thạch là 2 phần khác nhau chứ không hòa quyện như cách số 1. Ưu điểm của cách này là trông đẹp mắt và dễ thương vô cùng. Bạn có thể thay đổi để “thực khách đáng quý” không thấy nhàm chán nhé
Trước tiên, xử lý phần dưa hấu bằng khuôn hình tùy thích, trái tim hay bông hoa…(khuôn này mua trên hàng Thiếc rất nhiều nhé). Khuôn này dày chừng 1.5cm
Phần nấu thạch như cách số 1, chỉ khác là không có nước dưa hấu trộn vào thôi. Thạch sau khi đun sôi để nguội 1 chút nếu không hoa quả sẽ bị “luộc” đổi màu mà không ngon.
Để ra đời được một miếng thạch mà có trái tim dưa hấu hơi cầu kì hơn cách 1 một chút nhé.
Miếng dưa hấu để miếng dưa hấu và thạch hòa quyện được với nhau bạn cần dùng giấy ăn thấm khô bớt bề mặt miếng dưa hấu thì bắt đầu đổ thạch vào khuôn.
Để được miếng dưa hấu nằm giữa đẹp, bạn phải đổ thạch làm 3 bước. Đầu tiên đổ vào khuôn để thạch dầy chừng 0.5cm, sau đó chờ thạch nguội và hơi đông lại, khi đó mới xếp các miếng dưa hấu trái tim vào và đổ tiếp thạch ngập khoảng 1 nửa miếng dưa thì lại tiếp tục dừng lại, chờ đông rồi mới đổ tiếp lớp cuối cùng phủ đều lên mặt miếng thạch. Làm như vậy miếng dưa sẽ đẹp mà không bị xô lệch nhé!
Cất trong tủ lạnh và chờ đến khi thạch đông là măm măm được rồi. Cắt miếng như bánh gato để ai cũng được một trái tim ngọt ngào nhé!
Với phần miếng dưa hấu đã “mất trái tim màu đỏ” thì để lên 1 chiếc đĩa bằng, đổ thạch vào và mình sẽ có ngay trái tim màu trắng
Giờ bạn đã có thể tự làm thạch dưa hấu ngon mát bổ theo cả 2 cách rồi phải không?
Chúc các bạn thành công!
Nguồn: Tổng hợp
